Sedma zabluda: Što više vlakana to zdravije

Danas sve više proizvođača proizvodi jogurte sa namirnicama bogatim vlaknima. Zbog čega?

Zato što je to postala moda, a ne iz zdravstvenih razloga. Stogo stručno gledano, kao što postoje dve vrste masnoće - zdrava i nezdrava, tako postoje i različite vrste vlakana. Verovatno već znate da vlakna različito funkcionišu i da, na primer, mekinje mogu da ubrzaju metabolizam, a da zob može da smanji holesterol.

Po ranijim istraživanjima smatralo se da ne postoji velika razlika između veštačkih i prirodnih vlakana, ali danas brojni nutricionisti to dovode u sumnju.

Prema njihovim tvrdnjama, većina ljudi samo apsorbuju polovinu dnevne potrebe zdravih vlakana kada je reč o prirodnim vlaknima. Vlaknima u prerađenoj hrani nedostaju vitamini, mineralie i drugi hranljivi elementi. Zbog toga su samo vlakna u prirodnoj hrani zdrava.