Peta zabluda: Nikad ne jedite kožicu piletine

Piletina je veoma zdravo meso, ali mnogi smatraju da njenu kožicu ne treba jesti. To je za mnoge veliko odricanje jer je hrskavo pečena kožica piletine izuzetno slasan zalogaj. Dobra vest za njih - prema najnovijem istraživanju, u pilećoj kožici zasićene masnoće mogu da se vidi samo uz pomoć mikroskopa. Oko 340 grama pilećih grudi sa kožicom i kostima ima samo 2,5 odsto zasićenih masnoća, što je 50 kalorija više u odnosu na pileće grudi bez kožice.

U tom smislu mogla bi da se ukine dosadašnja zabrana na konzumiranje kožice piletine iz zdravstvenih razloga. Tim pre što 55 odsto nezasićene masnoće koju ona ima spada u grupu zdrave nezasićene masnoće koja, prema obavljenim istraživanjim, čak može da zaštiti naše srce.