Druga zabluda: Dodati so znači povećati količinu natrijuma

U SAD-u je popularna navika da se so dodaje u skoro svaku namirnicu. Iako negativno utiče na zdravlje onih sa visokim krvnim pritiskom, ne treba negirati ulogu soli u kulinarstvu.

So dodata u vodu u kojoj se kuva povrće pomaže zadržavanju hranljivih sastojaka. Pored toga, so skraćuje dužinu kuvanja, pa tako ostaje više hranljivih sastojaka u povrću.