Narodnost Sala u Kini broji manje od 100 hiljada pripadnika koji su uglavnom nastanjeni u severozapadnoj kineskoj provinciji Ćinghai. Karakter ove narodnosti koja se preselila iz centralne Azije je lutalački način života. Zato se i u nekim drugim kineskim provincijama mogu sresti pripadnici ove narodnosti. Na primer u Pekingu trenutno živi oko 3 hiljade pripadnika Sala manjine. U današnjem programu predstavićemo vam neke od njih.

U istočnom delu grada Pekinga nalazi se restoran pod imenom «Dom Salara». Restoran nije veliki ali posao ide dobro, i naročito je u veče restoran uvek pun gostiju, ponekad se čak čeka na red da se dodje do stola. Direktor ovog restorana Han Čengfu je pripadnik narodnosti Sala. Govedina, jagnjetina i specijaliteti napravljeni od brašna su omiljeni medju gostima ovoga restorana. Han Čengfu je pre desetak godina napustio svoj rodni kraj u provinciji Ćinhai i došao u Peking. U početku je radio kao šegrt u restoranu svoga rodjaka. Život šegrta je bio težak i Han Čengfu se i dan danas seća kako je prvi put sekao jagnjetinu.

Gazda mi je doneo dva jagnjeta da vežbam sečenje. Tu veštinu sam morao da učim. Na sečenje dva jagnjeta potrošio sam najmanje 6 sati. Posle rada iz ruke mi je curila krv. Taj dogadjaj nikada nisam mogao da zaboravim.

Tokom šegrtovanja Han Čengfu je stekao iskustva o radu u rastoranu. 6 godina kasnije otvorio je svoj restoran i postao gazda. Danas je Han oženjen, poseduje svoj stan u Pekingu i dalje vodi svoj posao a život mu postaje sve bolji i bolji.

U očima Hana Čengfua, Peking je tolerantan grad koji može da primi razne ljude. Medju njegovim prijateljima ima onih koji su iz raznih krajeva Kine, kao i onih iz inostranstva. Kada se okupe, ponekad su svi radosni a ponekad dodje i do nekih nesuglasica zbog različitih veroispovesti i religijskih običaja. Han je objasnio:

Često mi dolaze u posetu prijatelji koji traže da sa njima pijem alkohol. Tada moram da ih odbijem jer je po običaju naše narodnosti zabranjeno piti alkoholna pića. U takvim slučajevima pijem samo čaj. Kada sam im objasnio taj običaj naše narodnosti oni su me razumeli.

Narodnost Sala je jedna od 10 narodnosti u Kini čiji pripadnici veruju u islam, a prema islamskom kodeksu vernici ne mogu da piju alkohol. Tokom višegodišnjeg boravka u Pekingu Han Čengfu i članovi njegove porodice su se oduvek pridržavali religijske tradicije svoje narodnosti. Kada je zauzet poslovima Han molitvu obavi kod kuće, ali petkom bez obzira na poslove, obavezno ide u oblužnju džamiju na službu.

Pripadnici narodnosti Sala koji žive u Pekingu kao i Han Čengfu, već su se navikli na život u ovome gradu. Neki su se tek preselili u Peking i suočavaju se sa nizom teškoća kao što su traženje posla i nepoznavanje jezika. Hanov zemljak gospodja Ma Sjujing došla je u Peking pre manje od godinu dana. Pre toga ona je bila nastavnica u jednoj osnovnoj školi u svom rodnom kraju. Jednoga dana slučno je došla u Peking zbog službenog puta, i odmah je zavolela ovaj grad. Posle toga, odlučila je da da otkaz na poslu i da se sa svojim šestogodišnjim detetom preseli u Peking. Gospodja Ma je rekla da se nada da će brzo naći posao ili otvoriti specijalnu radnju kako bi mogla da stalno živi u kineskoj prestonici.