U južnom delu Pekinga postoji jedna specifična opština koja se zove Niuđie i gde živi desetina hiljada pripadnika narodnosti Hui. Ovde su gradjevine i običaji vezani za hranu isti kao i u drugim regionima gde živi muslimani.

Najveća razlika izmedju opštine Niuđie i drugih opština u Pekingu je ta da su u ovoj opštini gradjevine sa krovovima u muslimaskom stilu, u omiljenim bojama muslimana koje su bela i zelena. Gospodja Ćan Janji koja živi ovde je rekla našem novinaru da je ranije opština Niuđie bila uska ulica sa čije su dve strane bile stare i niske kuće izgradjene od kamena. Stambeni uslovi su bili loši. Medjutim, od 1997. godine pekinška vlada je počela renoviranje i stanovnici ove opštine su stoga bili preseljeni. Posle nekoliko godine intenzivnih radova na rekonstrukciji, danas je ova opština promenila svoj stari lik i dobila novi sa karakteristikama ove nacionalne manjine. Gospodja Ćan je objasnila:

Posle rekonstrukcije, žitelji su se preselili u nove i svetle zgrade. Putevi široki 8 metara su pretovreni u asfaltne puteve široke 40 metara. Sa dve strane ulica nalaze se supermarketi, restorani i prodavnice muslimanskih artikala. Danas u opštini Niuđie postoje osnovne, srednje škole i bolnice za pripadnike narodnosti Hui kao i dom za stare sa kapacitetom od 400 postelja. Zahvaljujući tome opština je stvorila udobne i uslove za život pripadnika narodnosti.

Opština Niuđie je poznata ne samo zbog činjenice da ovde žive pripadnici narodnosti Hui, već i zbog čuvene džamije koja se nalazi u ovoj opštini. Ta džamija je najveća džamija u Pekingu i ima istoriju od 1000 godina postojanja. Posle neprestanog proširenja i rekonstrukcije, danas je ova džamija postala jedno od glavnih mesta u severnoj Kini gde se obavljaju religijske delatnosti pripadnika muslimanske veroispovesti.

Pripadnici narodnosti Hui u opštini Niuđie sačinjavaju jednu petinu od ukupnog broja tamošnjih stanovnika. Religija pripadnika Hui nalaže da stanuju u blizini džamija. Muslimani u opštini Niuđie i dalje su zadržali tu tradiciju. Mnogi od njih svakog dana idu u džamiju na bogosluženje. Ahon iz džamije u Niuđie gospodin Jin Guofang je objasnio:

U džamiji Niuđie molitve se održavaju 5 puta dnevno, a svakoga puta dolazi oko 600 ljudi. Za vreme ramazanskog bajrama džamija prima i do 2000 ljudi.

Gospodin Jin je naveo da svake nedelje Džang Lianci, koji je kadar narodnosti Hui iz ove opštine dolazi u džamiju da poseti Ahona, razgovara sa njim o svakodnevnom životu i sasluša njegova mišljenja o pitanjima zaštite životne sredine u ovoj opštini. Džang ga često pita i da li ima neki problem koji opština može rešiti. Posle toga, Džang prenosi predloge i sugestije upravljačima opštine kako bi oni u kratkom vremenu mogli da reše postojeće probleme.