Sezona Ćingming

OSMESI NA LICIMA

Ćingming počinje izmedju 4. i 6. aprila po kalendaru. Kada se sunce okrene na 15 stepeni koordinate Huangđinga, tada nastupa ćingming, što na kineskom znači "čisto". U ovom periodu vreme je toplo, drveće, trave, cveće i ljudi postaju živahni.

Zaštita zdravlja tokom ovog perioda je veoma značajna. Prema tradicionalnoj kineskoj medicini, u ovoj sezoni ne treba dopunjavati energiju jetre. Kineski preci su smatrali da tokom proleća ne treba dopunjavati energiju jetre, tokom leta energiju srca, tokom jeseni energiju pluća, a tokom zime bubrega, kao da energiju slezine ne treba dopunjavati tokom čitave godine.

Svakodnevni život:

Po kineskoj medicini jetra je drvo, drvo proizvodi vatra, a vatra je srce. Zato je tokom ove sezone energija srca jaka, u tom smislu ovo je period obolenja od velikog krvnog pritiska. Osim toga, vatreno drvo povreduje zlato koje je po kineskoj medicini simbol pluća, pa tokom ćingminga treba da poklanjamo pažnju sprečavanja bolesti disajnih organa.

U ovom periodu treba da razmišljamo sa optimizmom, da često šetamo u šumi ili na obali reke i da se fizički rekreiramo.

Ishrana:

Predlaže se da što više jedemo hranu koja dopunjava energiju pluća, spanać na primer, jer koristi svim organima i čisti krvne sudove.

Tokom proleća, starije osobe čija je jang energija u jetri jaka, često se boli glava i hvata vrtoglavica. Uz to, proleće je period hroničnog bronhitisa, pa treba što više jesti hranu koja eliminiše sluz, dopunjava energiju bubrega i pluća i štiti slezinu.

Prženi račići

Potrebno je:

500 grama rečnih račića

100 grama ulja od kikirikija

60 grama sirćeta

15 grama soja sosa

mladi luk i đumbir po 0,5 grama

50 grama šećera

2,5 grama soli

10 grama rakije

Priprema:

Zagrejete ulje na 80°C, stavite račiće i izvadite ih kad im boja bude crvena, a kora rskava. Ostavite 10 grama ulja u loncu, dodajte iseckane komadiće mladog luka i đumbira, sirće, šećer, rakiju, so i soja sos. Kada je sos prokuvan, stavite u njega račiće i pustite još 5 minuta da se distaju i ukusno i jelo je gotovo.