Sezona Čunfen

OČUVANJE ENERGIJE

Prolećna sezona Čunfen obično počinje 20. ili 21. marta i traje do 4. ili 5.aprila. Ova sezona pada u sredini proleća, u vreme ravnodnevnice.

S obzirom na činjenicu da tokom Čunfena dan i noć traju po 12 sati, radi zaštite zdravlja treba voditi računa o očuvanju ravnoteže izmedju jin i jang energije.

Kako i na koji način optimizirati funkciju organa, postići balans izmedju organizma i spoljnjog sveta i obezbediti relativno stabilno i uravnotežno stanje ljudskog tela u celini - to je suština zaštite zdravlja.

Prema stanju jin i jang energije u različitim periodima godine treba prilagođavati unutrašnje tokove organizma, kao i mentalnu i sportsku aktivnost. Treba izbegavati neodgovarajuće sportove koji narušavaju ravnotežu izmedju unutrašnje i spoljne sredine, ili nanose štetu pojedinim organima i negativno utiču na njihovu funkciju. Savremena medicina je potvrdila da poremećaj mentabolizma može da uzrokuje preveliku akumulaciju pojedinih elemenata koji dovode do raznovrsnih bolesti. Primera radi, bolesti srca i krvnih sudova usko su povezane sa neravnotežom jin i jang energije. Smatra se da ljudi različite starosne dobi imaju različite prehrambene potrebe, a unos neophodnih mikro-elemenata takodje treba prilagoditi posebnim zahtevima organizma.

Period izmedju kineskih sezone Ličun do sezone Ćingming, koji dolazi posle nje, period je rasta trave i drveća, a kada je reč o čoveku, njegov krvotok i hormonska aktivnost su u fazi uspona. U tom vremenskom razdoblju česće su pojave visokog krvnog pritiska, nerednih ciklusa kod žena, hemoroida i alergija.

Zato je u zaštiti zdravlja veoma bitno izbalansirati realne potrebe našeg organizma i regulisati dnevni jelovnik.

Primera radi, ako kuvate ribu, rakove, škampe i ostalu hranu koju Kinezi tretiraju kao hladnu, treba da kao dodatke koristite luk, đumbir, rakiju, sirće i druge začine blagog karaktera, jer ćete tako zaštititi slezinu i želudac. Preporučljivo je svakodnevno negujete dobro raspoloženje, bavite se fizičkim aktivnostima i idete u krevet i jedete uvek u isto vreme.

Supa sa đicajem i jajima

Sastojci: 240 grama svežeg đicaja, 4 jaja, so, vegeta, jestivo ulje.

Priprema:

Dobro oprati đicaj, naseckati ga i staviti u tanjir. Umutite jaja u činiji. Zatim na vatru stavite šerpu s vodim, kada prokuva dodajte jestivo ulje, đicaj i kuvajte dok voda po drugi put ne provri, sipajte umućena jaja, posolite, dodajte malo vegete i supa je gotova.

Ova supa ima jarku boju, ukusna je, dobra za srce i za smirivanje, za cirkulaciju krvi, zaustavljanje krvarenja i sniženje krvnog pritiska.