Sezona Dahan

NAJHLADNIJI PERIOD ZIME

Sezona Dahan počinje 20. ili 21. januara, a ime sezone označava veoma hladan period

Dahan označava vrhunac zime. Čovek treba da se prilagodi zakonima prirode i promenama u njoj i stari Kinezi pridavali su veliku pažnju zaštiti zdravlja u ovom periodu.

U drevnim kineskim knjigama piše da energija bubrega ima veliku ulogu u procesu rasta i starenja, posebno kod žena, pa je potrebna stalna briga o njima. U životnom dobu meniopauze i klimakterijuma, ženama postepeno opada energija bubrega, jin i jang su u neravnoteži, muči ih nesanica i nervoza, nestrpljive su, mnogo se znoje i imaju druge simptome. Sve to se može znatno ublažiti primerenom ishranom i pravilnim odnosom prema svom telu. Potrebno je prilagoditi se fizičkim i fiziološkim promenama, otkloniti uzroke zabrinutosti i straha, pronaći odgovarajući način za zaštitu psihičkog i fizičkog zdravlja i zadržati optimizam.

Čorba od jagnjetine i rotkve

Potrebno je:

100-150 grama jagnjetine, 150 pirinča, jedna rotkva, mladi luk, so

Priprema:

Operite jagnjetinu i iseckajte je na sitne komade. Rotkvu presecite na dva dela. Stavite jagnjetinu i rotkvu u lonac i sipajte vodu. Kad bude kuvana, rotkvu izvadite na tanjir, a jagnjetinu ostavite da se kuva. Operite pirinač i stavite ga u lonac, potom dodajte i mladi luk. Kad je čorba gotova, posolite po ukusu. Služite ujutru i uveče, blago toplu.

Ovom čorbom ćete nadoknaditi energiju jang, smanjiti malokrvnost i otkloniti umor, a posebno se preporučuje onima koji imaju oslabljenu funkciju bubrega, bolove u krstima i uvek osećaju da im je hladno.