Gabrijela Fernandeg je kuvarica u paviljonu Meksika na Svetskoj izložbi u Šangaju. Svi kuvari u svetu imaju na glavi belu, visoku kapu. A Gabrijela ima crni kačket i dugačke mindjuše i izgleda kao manekenka.

Pre razgovora sa njom o meksičkoj hrani bila sam ubedjena da su u Meksiku najpopularnija jela od kukuruza i kaktusa. Bila sam ne malo iznenadjena kada mi je Gabrijela rekla da je u Meksiku najukusnija i najpopularnija hrana od raznovrsnih poprika：

Meksička kuhinja ima istoriju dužu od 200 godina. Isto kao kinesko kulinarstvo sa različitim začinima i načinima kuvanja. Danas ću vas upoznati sa hranom od paprika. U Meksiku se gaji više od 200 vrsta paprika crvene, zelene i žute boje i ima ih veoma ljutih, manja ljutih i onih koje nisu uopšte ljute. Mi ih u Meksiku jedemo kao posebno jelo, pravimo od njih kombinacije sa drugim povrćem ili nam služe kao začin. Paprika predstavlja bazu našeg kulinarstva.