Jang điang je višegodišnja biljka sa dobro razvijenim korenom u obliku vretenastih gomolja koji prodire duboko u zemlju.

Latinsko ime jang šianga je Helianthus tuberosus, a u Srbiji je poznat kao čičoka. Gomolji jang đianga su slični krtolama krompira. U kineskoj tradicionalnoj medicini, koren i lišće ove biljke koriste se kao lek.

Za razliku od krompira koji sadrži skrob, krtole jang đianga su bogate inulinom koji ne dovodi do porasta nivoa šećera i insulina u krvi pa je odlična namirnica za dijabetičare.. Osim toga, Jang Jiang se takodje upotrebljava za lečenje bolesti krvi, artritisa, normalizaciju varenja, protiv bolesti probavnog sistema i osteoporoze. Preporučuje se i malokrvnim osobama.