Sezona Guju

VESNIK LETNJIH VRUĆINA

Guju, poslednja prolećna sezona, počinje oko 20. aprila po zapadnom kalendaru. Po njenom završetku temperatura brzo raste, povećava se količina padavina, a samim tim raste i procenat vlažnosti vazduha.

U drevnoj kineskoj knjizi o medicini piše da klimatske promene uvek utiču na ljudsko zdravlje. Zbog toga je održavanje ravnoteže između stanja u kojem se nalazi organizam i spoljašnje sredine osnova dobrog zdravlja. Lekari tradicionalne kineske medicine za ovaj period predlažu sledeće: .

Čim se probudite, popijte što više vode

Guju označava završetak proleća. Ukoliko ne pijete dovoljnu količinu vode, lako ćete izgubiti tečnost, zbog čega će vam opasti imunitet, pa ćete se lako prehladiti ili ćete oboleti od drugih bolesti. Da se to ne bi dogodilo, svakoga jutra, čim se probudite, popijte 250 mililitara vode, na taj način ćete sprečiti mogućnost da obolite od srčanih bolesti, ili da dobijete moždani udar.

Što manje jedite hranu koja je po karakteru topla

U proleće treba jesti manje masnu hranu, onu koja je bogata vitaminima i mineralima, na primer, sveže povrće. Kinezi veruju da kisela, ljuta ili začinjena hrana tokom proleća i leta oštećuje slezinu i želudac, pa je treba izbegavati. Sem hrane bogate proteinima, povrća i voća, što češće pripremajte čorbe od zelene ili crvene soje, a dobar je i zeleni čaj. Treba da izbegavate jagnjetinu, ljute paprike i upotrebu bibera.

Čorba pripremljena od klica soje

Sastojci: 100 grama klica soje, 20 grama đumbira iseckanog na tanke komadice, jedna paprika, ulje, sirće, pileća supa, so

Pripremanje: Zagrejte ulje, stavite klice soje, a zatim dodajte sirće. Kad klice soje budu mekane, prebacite ih na tanjir. U lonac uspite pileću supu i dodajte đumbir iseckan na komadiće. Kad supa bude gotova, dodajte pržene klice soje i so. Čorbu možete skinuti sa vatre čim voda prokuva.

Dejstvo: Podstiče cirkulaciju i smiruje nerve.