Sezona Dongdži

NAJDUŽA NOĆ, NAJKRAĆI DAN

Sezona Dongdži, odnosno zimski solsticij, počinje 21. ili 22. decembra. Tada je dan na severnoj Zemljinoj polulopti najkraći, a noć najduža

Kineski preci su poklanjali veliku pažnju ovom vremenskom periodu. Posle zimskog solsticija dan postaje sve duži i energija jang se povećava, pa je zato dongdži određen kao dan radosti koji treba da se proslavi, jer je nova poljoprivredna godina na pomolu.

Kada je o zaštiti zdravlja reč, treba da poštujemo tri principa:

Treba voditi računa o telesnoj temperaturi i jesti hranu koja povećava toplotu, onu koja je bogata masnoćom, proteinima i ugljenim hidratima. Meso, jaja, riba i prerađevine od soje su odličan izbor za ovo doba godine.

Najbolja odbrana od hladnoće je uravnotežen ishrana. Preporučuju se pšenica, pirinač, kukuruz i ostale vrste žitarica, voće – posebno urma, šljiva i kesten, govedina, jagnjetina, svinjetina i piletina, a od povrća celer, zeleni luk, zelena soja i lukovica divljeg belog luka.

Zima je po karakteru suva, pa je u ovom vremenskom periodu važno konzumirati namirnice bogate vitaminama B2 i C.

Zima je najbolje godišnje doba za zaštitu zdravlja i očuvanje energije, jer u ovom periodu svi imaju dobar apetit. U drevnim kineskim knjigama piše da tokom sezone dongdži energija jin dostiže vrhunac, a energija jang počinje da se aktivira, pa je u tom smislu organizmu najlakše da apsorbuje hranljive sastojke iz namirnica.

Pljeskavice od oraha

Potrebno je: 50 grama oraha, 250 grama brašna, malo šećera

Priprema:

Sameljite orahe i pomešajte ih sa brašnom i šećerom. Dodajte malo vode i od smese pravite pljeskavice. Pržite dok ne porumene.

Ovaj kolač hrani bubrege i štiti od hladnoće. Veoma je korisan za one koje muči tvrda stolica.