Ši Fu se 1957 godine upisao na fakultet za komponovanje Centralnog muzičkog univerziteta. Nakon diplomiranja, radio je kao profesor na Si'anskom muzičkom fakultetu, a posle je bio kompozitor u Centralnom baletu.

Ši Fu je plodan kompozitor. Njegovo delo je svestrano, žanrovi i stilovi različiti, što je veoma retko među kineskim kompozitorima. Ši Fu je stvorio više od 500 pesama. Među kojima su Pesma o naporima konja, Odmorite se, dragi vojnici, Lotos u Sinđiangu, i sinđiangska folklorna pesma Živeli vrlo popularne. Mnoge pesme su snimljene na CD izdanja. Jedna od Ši Fu-ovih reprezentativnih pesama Pesma o naporima konja! Ova pesma je pisana za muško solo izvodjenje- kratka i sažeta, a stil je plesni. Pesma oslika život nomada nacionalnosti Hasake i izražava pohvalu prema zavičaju.

Ši Fu je takođe plodan u stvaranju opere i baletske muzike. Napisao je muziku za desetak opera i baleta. Na primer, Devojka Ajiguli, Zavičaj, Princeza Venčeng i Lin Daiju.

Opera Devojka Ajiguli govori o šefici u stepi koja se borila ptotiv ljudi koji su srušili proizvodnju. Muzika u operi je banzirana na notama folklornih pesama nacionalnosti Hasake, istovremeno uvodi način muzičkog izražavanja Zapadne opere. Muzika je strastvena, živahna i milozvučna. Svestrano oslikava Ajiguli-inu strastvenu i čeličnu narav i plemenitu vrlinu. Pesma Čekam te do zore iz Ši Fu-ove opere Devojka Ajiguli izražava ljubav Ajiguli prema suprugu Asihaer-u. U pesmi se peva:" Asihaer, zamenila sam moje srce sa tvojim, da bi znao koliko je noć duga. Kada će duga noć da prestane? Čekaću te do zore."