Dole predstavimo neka zdrava jela mnogo pogodna za žarko leto :
Pržiti plod lekovite biljke „GouČi" (Lycium chinense ) i rezano meso
Sirovine :
50 grama ploda „Gou Či" , 400 grama mršavog mesa , 100 grama izdanka bambusa , kuhinjsko vino ,sojni sos , svinjsko maslo , ulje od suzama , čećer i so .
Obrada:
Vodom pratimo plode Gou Či , mršavo meso, izdanci bambusa su rezani u rezance .Stavimo lonac na peć i ogrejemo , unosimo u lonac svinjsko maslo, onda i rezance mesa i bambusa , stavimo pomalo kuhijnsko vino , šećer, sojni sos i so i ravnomerno ih pomešamo , najzad stavimo i plode Gou Či i uliva po malo ulje od suzama i jelo je gotovo .
Funkcija : jačanje organizama za stvaranje krvi i produženje ljudskog veka .
Podešavanje : Ovo jelo je podesno za čoveka mršave konture i slabe kondicije , pacijente koji pate od potištenog raspoloženja, nemoće zglobova kolena i slabinskih pršljenova , impotencije , oslabljenja vidljivosti, besanice, zaboravnosti kao i od malokrvnosti i neurastenije, .
Pirjaniti morski krastavac i svinjsku crnu džigericu
Sirovine :
15 grama morskog krastavca ,500 grama svinjske crne džigerice , kao biljna mast ,sojni sos, đumbir , praziluk ,čećer, kuhinjsko vino, štirak sa vodom .
Obrada :
Pažljivo pratimo svinjsku džigericu , zatim stavimo i džigericu i morski krastavac u lonac sa vodom i kuvamo jednog sata. Posle toga izvatimo džigericu i nju rezamo u tanke pločice .Stavimo u lonac biljnu mast, i sitnjene đumbir, praziluk , malo ih pomešamo nad vatrom i ih stavimo u džigericu, dodajući sojni sos, šećer, kuhinjsko vino kao i malo vode i vodeni štirak , najzad malo kuvamo i jelo je gotovo .
Funkcija jela : Hranjenje i odgajivanje organizama za stvaranje krvi i poboljšavanje vidljivosti očiju .
Podešavanje : Ovo jelo je mnogo podesno i korisno za pacijente koji pate od suvih očiju , ljude koji vide sve zvezde ,kao i od oslabljenja vidljivosti i noćnog slepila a posebno za bolesnike od hronine ciroze jetre .
Parena patka sa lotosovim cvetom i južnim kineskim voćem Lidži
Sirovine :
Jedna patka ( od 1000 do 1500 grama ), južno kinesko voće Lidži ( 250 grama ) ,mršavo svinjsko meso ( 100 grama ),. Šunka ( 25 grama ) , jedan lotosov cvet i lišće , kuhinjsko vino, praziluk , đumbir i so .
Obrada:
Stavimo očišćenu patku u vrelu vodu u cilju daljeg čišćenja , zatim izvadimo patku. . Očistimo lotosovo lišće i cvet i pocepamo lotosov cvet na cvetne listiće i ih stavimo u vreloj vodi pa onda i odmah ih izvadimo . Prelomimo svako južno voće Lidži popola i odstranimo njihove kore i koštice . Sečemo šunku i mršavo svinjsko meso u kockice , a praziluk i đumbir u nekoliko komada . Stavimo u keramično posuđe šunku, svinjsko meso, patku, praziluk, žumbir , so , kuhinjsko vino , i malo vode , onda ovo posuđe postavimo u kotao i kuvamo ga na paru sve dotle kada ne bude gotova patka . Zatim odstranimo iz posuđa žumbir , praziluk i maslenu penu, tek onda stavimo u posuđe voće Lidži , cvetne listice lotosa i vodu pa posle malog parenja, jelo je gotovo .
Funkcija jela :
Jačanje čovekovih organizama za stvaranje krvi , učvršćenje uloge slezine , poboljšavanje cirkulacije mokraćnog sistema i ublaženje vodene bolesti .
Podešavanje : Ovo jelo je mnogo korisno za pacijente koji pate od slabe cirkulacije krvi , potištenog raspoloženja , nerazložene nervoze , pogoršavanja kondicije, nemanja apetita , slabog rada želuca , suvog kašlja . Ovo jelo je posebno povoljno i za bolesnike od vodene bolesti i malokrvnosti .
