Salata od mešanog povrća

Za ovo jelo vam je potrebna jedna kriška od oko 200-300 grama sojinog sira (Doufu), 50 grama boranije, 50 grama paradajza, 15 grama muar, crnih pečurke, ulje, so.

Iseckajte sojin sir, boraniju, paradajz i crne pečurke na komadiće. Sipajte vodu u lonac, pa kad voda prokuva, stavite u nju na minut pripremljene iseckane sastojke. Izvadite ih, ocedite i ostavite u cediljci da se prosuše. Tiganj sa uljem stavite na jaku vatru, pa dodajte iseckani zeleni luk i so i kratko, tridesetak sekundi, propržite, Time prelijte pripremljeno mešovito povrće.

Ovo jelo je veoma dobro za slezinu.

Supa od zelene soje i bundeve

Za to jelo vam je potrebno 50 grama zelene soje, 500 grama bundeve i so

Operite zelenu soju, posolite (oko 3 grama soli) i dobro promešajte pa nakon nekoliko minuta isperite. Oljuštite i operete bundevu, te je iseckajte na komadiće od oko dva santimetra. Sipajte pola litre vode u lonac, pa kad prokuva, dodajte zelenu soju. Nakon dva minuta, dodajte još malo hladne vode. Kad voda ponovo prokuva, stavite i komadiće bundeve. Kuvajte na blagoj vatri oko 30 minuta, dok se zelena soja ne otvori. Posolite po vašem ukusu.

Ovo jelo može da smanji unutrašnju temperaturu i neutrališe otrovne materije u telu.

Pripremila: Tian Ju