Pod zvezdanim nebom, dok većina sveta miruje, neustrašive duše roštilj majstora preuzimaju komandu nad šerpama i rešetkama. Njihov teren nije samo teren običnih dana, već i noć. Vreme kada žudnja za ukusnim zalogajima ne poznaje granice.
- Kako vam ovde idu smene?
- Idu dvosmenski, od 7 do 3 pa od 3 do 12.
- Koja vam je omiljena smena, prva ili druga?
- Prva.
Prodorni mirisi pljeskavica, sočnih kobasica i mirisnog luka, šire se vazduhom, privlačeći one koji lutaju gradom u potrazi za noćnim doživljajem. Ti hamburgerski alhemiceri pretvaraju obične sastojke u gastronomske čarolije, stvarajući zadovoljstvo za nepca, koja su željna užitka.
- Imamo pljeskavice, imamo belo meso, imamo batak, gurmanske pljeskavice, ćevape, kobasice, rolovano-belo, ražnjići, pileći, svinjski…Oko 11 sati, tada mladi najviše izlaze i najveća je gužva tada. Posle podne je ručak, tada svi dolaze s posla, tada se najviše uzima hrana.
Superheroji noći ,oko roštilja prave stvarnost od mesa i plamena. Njihov smeh je odjek u tihom, gradskom pejzažu, a servirane porcije hrskavog užitka, postaju njihove medalje hrabrosti.
- Vranjanci najviše vole gurmanske pljeskavice i kobasice. Od priloga najviše vole trljenicu, to je domaća, mi je spremamo, mi spremamo salate, dok kolega sprema roštilj, sprema meso. Poručila bih Vranjancima - hrana je izvrsna, I da dođu da probaju roštilj kod nas.
Hamburgerski vitezovi u keceljama, noćne ptice i čuvari tame, brane gladne stomake od monotone ishrane i noćnih pustoši.