Rakije na istoku i u zapadu imaju različite karakteristike. Žuta rakija u gradu Šaosingu napravljena je od lepljivog pirinča, pšenice i vode, duboka je i slatka. Viski je napravljen od ječama i drugih žitarica, ukus mu je relativno jak. A vino se naravno pravi od grožđa i to imaju mnogih vrsta. Alkohol sa zapada i istoka je um čovečanstva.