Dok farmeri u većini mesta koriste pesticide da ubiju štetočine koje uništavaju soju, farmeri u istočnoj kineskoj provinciji Đangsu uzgajaju soju upravo da bi uzgajali crve koji vole da je jedu.
Larve moljca pasulja su insekti koji izgledaju kao zelena svilena buba koji su postali industrija vredna milion dolara u okrugu Guaniun, u primorskom gradu Lianiungang.
Kolokvijalno poznati kao doudan, smatraju se lokalnim delikatesom koji se mukotrpno priprema prokuvavanjem larvi, uklanjanjem spoljne ljuske, a zatim kuvanjem sa drugim sastojcima u supi.
Ove crve odlikuje visok sadržaj proteina i vrlo malo masti, pa mogu biti skupi kada se naruče u restoranima.
Kako njihova reputacija raste, raste i njihova prodaja. Ova vijugava stvorenja privlače kupce sa svih strana.
"Ovdašnji crvi su visokog prinosa i dobrog kvaliteta. U industriji sam više od dve decenije i mogu reći da napreduje", rekao je Čen Juan, trgovac crvima.
U okrugu Guaniun, ukupna površina na kojoj se uzgajaju crvi do sada je premašila 1.000 hektara.