Kineski istraživački tim je otkrio da periodično gladovanje u trajanju od 16 sati može najviše koristiti zdravlju.
Periodično gladovanje je obrazac ishrane u kojem se smenjuju period gladovanja i period jedenja. Tu se ne navodi koja se hrana može jesti, već u koje vreme. Ostalo je nejasno da li postoji „tajmer” koji beleži trajanje gladovanja i aktiviranje efekata korisnih za zdravlje.
Istraživači sa kineskog univerziteta Hunan Normal ispitali su 600 uzoraka kroz 4 metabolička tkiva miševa, uključujući jetru, skeletne mišiće, smeđu mast i belu mast. Miševi su imali pet rasporeda hranjenja.
Prema istraživačkom radu objavljenom u časopisu Cell Reports, samo gladovanje u trajanju od 16 sati može pokrenuti cirkadijalnu rezonancu 43 puta u jetri, a rezonanca se tačno menja nakon hranjenja.
Dalja istraživanja su otkrila da proteazom jetre koordinira rezonancu. Proteazomi su kompleksi proteina koji igraju centralnu ulogu u regulaciji proteina koji kontrolišu ćelijski ciklus.
Istraživači su rekli da njihova otkrića ukazuju da proteazom jetre može poslužiti kao „tajmer“ za gladovanje i koordinator rezonance puteva, što predstavlja cilj za otkrivanje osnovnog mehanizma periodičnog gladovanja.
Periodično gladovanje je dokazano sigurna strategija za dobrobit zdravlja. U martu, drugi kineski istraživački tim je otkrio da ograničavanje ishrane na rani deo dana- unos hrane ograničen na period od 6 do 15 časova- takođe ima značajne prednosti za metaboličko zdravlje kod zdravih osoba.
Pripremila: Danka Savić Ostojić