Pripremile: Tian Ju, Vang Džimin

Kuhinja u Hangdžouu, u kineskoj provinciji Džeđiang, jedna je od osam najpoznatijih kuhinja u Kini. Finoća i posebnost najveće su njene karakteristike. U Hangdžou ima dosta poznatih jela, od kojih su najčuvenija - "Riba sa Zapadnog jezera prelivena sirćetom", "Dongpo svinjetina" i "Prosjačka piletina". O svakom od ovih jela postoje zanimljive priče o nastanku specijaliteta.