• Kinezi retko gledaju u kalorijsku tablicu i na njihovoj trpezi je obično gomila raznovrsnih jela. Pravilo je koliko sam shvatila Jelena koliko ljudi za stolom minimalno toliko jela. Medjutim, retko kada jedu brzo, trude se da osete ukus hrane i prestaju kada osete da su siti.

• Kinezi jedu dosta pirinča i to se ne uklapa u uvreženo mišljenje da je krivac za preteranu gojaznost. Činjenica da je pirinač više od 30 vekova glavna hrana milijardama ljudi od kojih je većina prilično mršava govori sama za sebe da on nije "loš" ugljeni hidrat

• Kinezi veruju da je ujutru jako bitni pojesti neko lagano, toplo jelo. Tradicionalno kinesko jelo za doručak je tečna kaša od pirinča kongi. Može biti slatka ili nekog drugog ukusa po izboru i obavezno se jede topla. Veruje se da ako je uzmete za doručak ima pročišćavajući efekat i sprečava dehidraciju.

•U kineskoj kuhinji mnogo je više jela sa povrćem nego sa mesom. Kinezi veruju da konzumiranje veće količine povrća koje je bogato antioksidansima i manje količine mesa utiče na to da se osećate bolje i da imate više energije.

• Kinezi konzumiraju raznovrsnu hranu u malim količinama i to je sjajna metoda da se brzo zasitite i da smanjite apetit. Takođe, kineska kuhinja je karakteristična po tome što u mnoga jela imaju kombinovan ukus - slano, slatko, gorko, kiselo i ljuto i to smanjuje žudnju za slatkišima i masnom hranom sa čime se mi zapadnjaci teško borimo.

 Poslušajte audio snimak celokupnog razgovora.