Konzumiranje mesa tokom leta može da izazove unutrašnju temperaturu. Ukoliko želite da jedete meso, a da izbegnete unutrašnju temperaturu, treba da poštujete sledeće principe.

Pre svega, treba da izabere meso koje je po karakteru hladno. Meso patke i zeca pripadaju toj vrsti. Pačje meso je, po verovanju Kineza, veoma dobro za slezinu i želudac. Medjutim, „pekinška patka" nije poželjna na trpezi jer sadrži čak 40 odsto masnoće.

Meso zeca je takođe veoma zdravo u ovom vremenskom dobu jer ima svojstvo da hladi krv i uništava otrovne supstance u našem telu.

Svinjetina je blaga po karakteru i takodje može da ublaži unutrašnju temperaturu. I govetina ima slična svojstva. Ona podstiče rad slezine i želuca i jača kosti. Jagnjetina po tradicionalnoj medicini spada u kategoriju blago toplih namirnica i trebalo bi da je jedete u manjim količinama. Ukoliko je jako volite, onda je pripremajte na način koji odgovara sezoni. Izbegavajte da je pržite ili pečete već je kuvajte sa povrćem.

Pripremila: Tian Ju