U Kini se zeleni čaj koristi više od 5000 godina. Poznata stara kineska poslovica kaže da je "bolje tri dana bez hrane, nego jedan bez čaja".

Brojna istraživanja pokazala su da zeleni čaj ima antikancerogeno dejstvo i da se njegovom redovnom upotrebom sprečava razvoj malignih ćelija i usporava razvoj raka jajnika, kolona, jednjaka, mokraćne bešike, pluća, pankreasa, prostate, kože. Kineska tradicionalna medicia preporučuje ga i za sprečavanje razvoja ateroskleroze i srčanih oboljenja, ubrzavanje metabolizama i sagorevanje masti. On takođe, snižava nivo holesterola, pa se primenjuje i kod povećnog nivoa holesterola u krvi. Sadrži fluoride, koji sprečavaju razvoj karijesa i bogat je antioksidansima koji sprečavaju razvoj oštećenja ćelija u organizmu. Koristi se kod infekcija i prehlada smanjujući oštećenja ćelija pod dejstvom virusa.

Preparati zelenog čaja se primenjuju lokalno za tretman virusnih infekcija (virusnih herpesa, polnih bradavica).

Kinezi koji imaju probem sa zadahom iz usta, ranicama u usnoj duplji ili čestim infekcijama grla ispiraju usnu duplju i grlo zelenim čajem. Takođe, čiste ranice u ustima vaticom natopljenom čajem.