Rezbarenje u slonovoj kosti je zanat koji zahteva mnogo truda. Stari Pan upravo pravi zmajev čamac dugačak 30 i visok oko 20 santimetara. On je objasnio da je za njegovo pravljenje potrebno oko godinu dana. Na stolu pred njim se nalazi više od 20 alatki za rezbarenje, medju kojima su nožići i dleta različitih dužina. Prema rečima Starog Pana, sve alate je izradio sam, jer samo takvi alati mogu najbolje da izraze ono što želi."Ovo je samo mali deo alata. Mnogo toga nisam ovde izložio. Najkraće dleto je kao igla za šivenje. Sve alate sam izradio sam i ne mogu se nigde drugde nabaviti.

Evo, ovaj nož upotrebljavam za crtanje malih cvetova, i samo nož takve veličine daje zadovoljavajući efekat. Stoga imam na raspolaganju preko stotinu alatki, dugačkih, kratkih, pravih, zakrivljenih, velikih i malih, svakojakih. "