Mangdžong je deveta po redu od 24 oznake sezone. Ove godine počinje od šestog juna. Mangdžong u poljoprivrednom smislu označava zrelost pšenice. Tokom tog perioda, temperatura sve više raste. Kako i na koji način možemo da zaštitimo zdavlje u ovakvoj klimatskoj sitauciji? 

Dva osnovna saveta su: piti što više tečnosti i odmarati se u podne.

Tokom leta dani su sve duži, a noći kraće, pa se ljudi često osećaju umorno. Ukoliko imate mogućnosti da odremate u podne, to bi veoma koristilo vašem zdravlju.
A kako je temperatura sve viša treba da strogo vodite računa da vašem telu obezbedite dovoljno tečnosti kako bi nadoknadilo onu izgubljenu znojenjem.

Kinezi veoma cene ulogu hrane u zaštiti zdravlja. U različitim perodima, na trpezi treba da bude drugačija hrana. Tokom mangdžong sezone treba da jedemo laganu hranu, te izbegavamo jela koja su suviše slana ili slatka.
Član kineske akademije nauka, stručnjak za kinesku tradiconalnu medicinu, profesor Jang Li nas podseća da je tokom mangdžonga, kada je reč o voću, najbolje jesti dud.
To voće je pre više od dve hiljade godina bila obavezno tokom leta na trpezama kineskih careva. Zreli dud je slatak, pomalo kiselkast i sočan i mi ga u Kini smatramo ''svetim voćem''.
Kineska medicina tvrdi da je dud po karakteru hladan i da je zato koristan za rad jetre i bubrega. Koristi se takodje u lečenju vrtoglavica, lupanja srca, poremećaja u spavanju, kao i konstipacije. Kozmetičari ga takodje dosta koriste za tretmane kože lica.
Savremena medicina govori da je dud bogat vitaminima A, B i C, glukozom, saharozom, fruktozom, jabučnom kiselinom kao i raznovrsnim mineralima.
Zbog svega toga, dud može da poboljša krvotok kože pa da ona postane svežija i lepša. U tom smislu, ovo voća je veoma dobar izbor ako želite malo da usporite starenje. Naravno, ne treba preterivati u količinama. Da napomenem, dijabetičarima je dud zabranjen jer je bogat šećerom.

Dva jednostavna recepta za period mangdžong.

Prvi je paradajz i jaja.
Sastojci: 300 grama paradajza, tri jajeta i so.
Pripremanje: Prvo operite paradajz i iseckajte ga na male komade. Izlupajte  jaja u činiji i propržite ih u tiganju na vrelom ulju. Kad su gotova stavite ih u činiju. Dodajte još malo ulja u tiganj pa propržite i paradajz dva minuta i pomešajte ga sa jajima. Posolite po ukusu. Za tri minuta jelo je gotovo.
Dejstvo:Veoma je dobro za rad srca.

Suve pečurke sjianggu sa zimskom bundevom
Sastojci: 300 grama zimske bundeve, isto toliko suvih pečuraka sjianggu, pileća supa, ulje, so i đumbir.
Pripremanje: Potopite suve pečurke sjianggu kratko u vodu, pa ih isperite. Oljuštite koru zimske bundeve, te kašikom izvadite delove u obliku kuglica. Opran đumbir iseckajte na tanke komade.
Sipajte ulje u duboki tiganj pa kad se zagreje stavite na njega đumbir i suve pečurke. Za nekoliko minuta, sipajte pileću supu. Kad proključa, dodajte kuglice zimske bundeve. Kad supa baci dva tri ključa, jelo je gotovo.
Dejstvo: Ovo jelo pospešuje rad creva i želuca.

Pripremila: Tian Ju