Sastojci: 30 grama račića, 250 grama kineskog luka điucai, jedno jaje, so, soja sos, ulje, skrobno brašno.

Pripremanje: Operite račiće i ostavite ih da nabubre u vodi oko 20 minuta. Operete i iseckajte kineski luk điucai na štapiće od oko tri sentimetra. Pomešajte jaje, skrob i namočene račiće. Sipajte ulje u vok ili tiganj, na zagrejanom ulju prvo ispržite račiće. Nakon pet do šest minuta, dodajte điucai. Nakon još pet do šest minuta, dodajte so.

Dejstvo: Dopunjava energiju bubrega i odgovara ljudima koji imaju zatvor.