Sjiaohan je jedno od dva najhladnija perioda u godini, pa zaštita zdravlja uz pomoć hrane u ovom periodu treba da bude prioritet. Odaberite blagu i toplu hranu, koja će vas odbraniti od hladnoće. Feferoni, kineski biber, cimet i pastrmka su topla jela, a lepljivi pirinač, kesten, urma, badem, beli luk, đumbir, trešnja, piletina, jagnjetina, morski račići, šargarepa i šunka su blago topla jela.

Dva jela koja trebate jesti u ovom periodu.

Supa od đumbira i jagnjetine:

Potrebno vam je 30 grama đumbira, 500 grama jagnjetine, malo rakije. Operite jagnjetinu i iseckajte je na sitne komade. U lonac sipajte vodu i dodajte đumbir, rakiju i začine. Dodajte meso i kuvajte oko dva sata. Služite toplo.

Ovo jelo podstiče cirkulaciju i otklanja umor. Ako ste zimogrožljivi, toplo vam preporučujem ovu jagnjeću supicu.

Pljeskavice od oraha

50 grama oraha, 250 grama brašna, malo šećera. Sameljite orahe i pomešajte ih sa brašnom i šećerom. Dodajte malo vode i od smese pravite pljeskavici, pržite u tavi dok se porumeni.

Ovaj kolač hrani bubrege i štiti od hladnoće. Veoma je korisan za one koje muči tvrda stolica.

Pripremila: Tian Ju (Ana)