Sinđiang je jedan od kineskih važnih stočanih kraja. Tamo ima mnogo vrsta živina. Sinđiang je od pamtiveka izvorište poznatih konja. Ovca je tamošnja glavna domaća životinja. Količina proizvodnje jagnjentine se nalazi drugo mesto u Kini. Broj ovca je više od 40 miliona.

Površina sinđianškog prorodnog pašnjaka je 570 hiljada kvadratna kilometara što čini 87 odsto zemljšte za poljoprivredu, šumarstvo i stočarstvo. Prirodni pašnjak je osnovni i glavni proizvodni materijal za razvoj sinđianškog stošarstva. Prirodni pašnjak snabdeva tamošnje živine 70 odsto hrana.

Sinđiang je takođe selekciona baza za gajanje novih vrsta živina. Sada u Sinđiangu ima ovca sa dlakom, smeđa krava i nekoliko drugih novih vrsta stoka. Ovi novi vrsti stoka ima visoko privrednu cenu. Oni su dragoceni resurs stočarstva .