Tradicionalna kineska kuhinja u mnogo čemu se podudara sa nekim savremenim pogledima na higijenu ishrane. Glavni sastojci kineske kuhinje su čaj (bez šećera), bareno povrće (bez masnoće sa prelivima biljnog porekla) i bareno ili na žaru pečeno belo živinsko meso ili riba.

Od povrća se preporučuje baren pirinač umesto hleba, zatim šargarepa, boranija, karfiol, spanać, pečurke, sve obareno i sitno iseckano. Ovako pripremljeno povrće služi se u malim dubokim činijama.

Uz bareno povrće možete poslužiti i "nešto jače": bareno jaje, mlad sir, zelenu ili paradajz salatu, čorbu od povrća.

Od slatkiša u kineskom jelovniku zastupljen je med, jezgrasto voće (orah, badem, lešnik, kikiriki), pečen kesten ili pečena bundeva, a svaki kineski obed najčešće se završava čajem.