U Kini postoje poslovica što glasi da se zdravlje zavisi od dobre navike vezani za ishranu, a ne lekova. To pokazuje da ljudi, da bi imaju dobrog zdravlja, u svakodnevnom životu treba da pridaje pažnju sastavu hrane. Bez obzira na životni uslov, siromašni ili bogati, ljudi pridaju veliku pažnju hrani. Hrana igra veliku ulogu u svakodnevnom životu čoveka i da su u dugoj istoriji kulture vezani za ishranu formirani različiti običaji za festivale, religiju, venčanje, rođendana itd.ž
U društvenim aktivnostima, ljudi se druže i kad neki rode bebe ili presele, domaćini prvo misle čim časte goste. Oni pripremaju raznovrsta jela čim bi zadovoljavaju gostima. Biznismeni vole da razgovaraju biznis jedeći.
Pošto su običaji različiti u raznim krajevima, jela za goste nisu isti. U Pekingu, u prošlosti domaćini su častili goste rezence što znači da želi da gosti ostanu;ukoliko gosti ostanu, oni će napraviti Jiaozi za goste;kad posete prijatelje, pripremaju 8 stvari, odnosno 8 vrsta kolača. U selima u južnoj Kini, kad gosti dolaze, domaćin pripremavši prvo čaj odmah napravi kolače ili kuva jajeta za goste, i zatim napravi ručak.
Ljudi u različitim krajevima priprema banket u različitim načinu. U pekingu jelovnik banketa se sastoje od 8 hladnih i 8 toplih jela. U severnoj provinciji Hejlongđiang, broj jela mora da bude dual. Osim toga, u nekim krajevima Kine, riba je neophodno jelo u trpezi što znači bogatstvo. Jedan od najvažnijih banketa u kineskom dnevnom životu je banket venčanja.
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved. 16A Shijingshan Road, Beijing, China |