Medicina nacionalnosti Hui je mešavina medicine nacionalnosti Han i arapsko-islamske medicine. Ona je u periodu između dinastije Đin i dinastije Juan dostigla zenit.Tada je ugledala sveta kompleksna medicinska knjiga sa receptima Hui Hui

Jao Fang. Sudeći po ovoj knjizi, u recepte huiske medicine su uključeni hanski lekovi u oblicima pilula, masti, praška i tečnosti , a takođe i arapski lekovi u oblicima arome, kao i arapska kapa za nos, alkoholno piće mešano sa sokom i sirupom.

U dugom procesu razvoja, Huiska medicina je formirala svoje karakteristike. Jedna od njih je mešanje leka sa hranom ili lečenje bolesti hranom. Uzmimo primer, Hui mešaju sezamovo ulje sa Glauberovom soli radi lečenje zatvora, zapaljenja jednjaka ili raka u jednjaku ranog stadijuma.