Upotreba mlečnih proizvoda kao što su mleko i sir moglo bi da smanji rizik od srčanih oboljenja i srčanog udara, navodi se u novoj studiji koja se suprotstavlja opšte uvreženom mišljenju o tim namirnicama.
Nova studija koju je sproveo Univerzitet Teksas iz Hjustona navodi da zasićene masti u jogurtu, siru, maslacu i mleku ne povećavaju rizik od srčanih bolesti kako se ranije verovalo.
Masne kiseline, kojih ima u mlečnim proizvodima, čak smanjuju rizik od moždanog udara za 42 odsto. Mleko, jogurt i sir sadrže kalcijum koji smanjuje krvni pritisak i masne kiseline koje imaju protivupalno dejstvo.
Istraživači su procenjivali zdravstveno staje 3.000 odraslih osoba, starijih od 65 godina. Njima su nivoi tri različite masne kisaline prvi put mereni 1992. godine, a potom 6 i 13 godina kasnije.
Opširnije u audio izdanju …
180807Mlecniproizvodi.mp3 |