Piše: Džang Guodžen 

Ginko na kineskom jeziku znači srebrna kajsija. Za drvo ginko-a postoje u Kini razni nazivi, kao što su belo voće, drvo dedova i unuka ili drvo pačja stopala (jer list drveta ima oblik lepeze ili stopala patke). Ginko je dvodoma biljka, pa se zove i mandarinsko drvo. Procveta u maju mesecu, a dobija plod u oktobru.

Semenka ginka je veoma hranljiva i još je u dinastiji Sung (od 10.do 13.veka naše ere) bila uvršćena na listu poklona za carsku porodicu. U Kini se srebrna kajsija prži, peče, kuva, koristi se za jelo, poslasticu, konzerve i piće. Ima lekovita dejstva za rastvaranje sluzi, protiv kašlja, poboljšavanje funkcije pluća i za smirivanje astme.

Srebrna kajsija sadrži belačevine, masti, ugljene hidrate, vlakna, trščani šećer, vitamine, kalcijum, fosfor, grožđe, karotin.

Prema zapisima kineske drevne farmakološke enciklopedije" Ben Cao Gang Mu", kuvana srebrna kajsija uspešno deluje na poboljšavanje funkcije pluća, smirenje astme, sprečavanje belog pranja, lečenje češćeg mokrenja, a sveža na stvaranje sluzi i dezinfekciju. Savremena naučna istraživanja pokazuju da semenka srebrne kajsije deluje protiv kolibacila, stafilokoki, bacila tuberkuloze i streptokoka. Lekari kineske tradicionalne medicine semenku srebrne kajsije koriste u lečenju bronhijalne astme, hroničnog bronheitisa, tuberkuloze pluće i druge bolesti kod žene i muškaraca.

Supa od semenki ginka

Za lečenje bolesnika koji kašlju i imaju višak sluzi, koristi se 30 grama semenki srebrne kajsije i 15 grama šećera u kristalu, količina vode da sastojci okreznu, a potom se zajedno se kuva. Bolesnik treba da pije supu od semenke srebrne kajsije dva puta dnevno, i nakon dve nedelje će se oporavi.

Pečene semenke protiv noćnog mokrenja

Kod dece koja ima problem sa mokrenjem na krevet, koristi se 5 komada pečene srebrne kajsije koje dete treba da pojede pre spavanja u toku 15 dana svakog dana. Problem će se rešiti posle pola meseca.

Čaj za sniženje holesterola

Srebrna kajsija deluje i na sniženje holesterina u krvi i proširenje kononarnog suda. Čaj od listova srebrne kajsije se poslednjih godina koristi u kineskim bolnicama za lečenje visokog krvnog pritiska i kardiovaskularne bolesti.

Ostala jela  https://serbian.cri.cn/other/14ys/14ys_yssp.html