Lekovita biljka gan cao, sladić ili slatki koren u Srbiji, se koristi za smirenje kašlja i upale grla, za sprečavanje razmnožavanja virusa i njihovog širenja u organizmu.
Piše: Džang Guodžen
Lekovita biljka gan cao, sladić ili slatki koren u Srbiji, koristi se u Kini već više od dve hiljade godina.
Čuveni lekar iz perioda Južne dinastije (420.-479. godine naše ere) Tao Hongđing nazvao je gan cao kraljem lekovitih biljaka, a slavni lekar iz dinastije Ming Li Šidžen kasnije je u svojoj medicinskoj enciklopediji „Ben Cao Gang Mu" zapisao da gan cao blagotvorno deluje na 72 vrste upala i da otklanja 1200 vrsta otrova iz tela.
Sladić sadrži više od 150 hemijskih jedinjenja koja doprinose očuvanju optimalnog zdravstvenog stanja, kao što su aminokiseline, beta-karotin, vitamini, ugljeni hidrati, masti, proteini. Analizama je utvrdjeno da je glicirizinska kiselina, materija koja slatkom korenu daje snažan sladak ukus, više od 50 puta jača od saharoze. Kineski slatki koren sadrži oko 10 odsto glicirizinske kiseline, glikozu i druge komponente i zbog toga je sastojak mnogih lekova kao što su sirup za kašalj ili lekovi za čir.
Kineski tradicionalni lekari upotrebljavali su slatki koren za lečenje mnogih bolesti. Od davnina se koristi za smirenje kašlja i upale grla, kod upala želudačne sluzokože, gastritisa i čira na želucu i dvanaestopalačnom crevu. Sprečava razmnožavanje virusa i njihovo širenje u organizmu, pa se koristi kod brojnih virusnih infekcija, uključujući hepatitis, prehladu i grip. Lekari, medjutim, upozoravaju da slatki koren treba umereno koristiti jer prekomerno konzumiranje može dovesti do pojačavanja izlučivanja kalijuma i zadržavanja natrijuma i vode u organizmu, što doprinosi povećanju krvnog pritiska i hipokalemije.
Čaj od slatkog korena i osušene kore mandarine
60 grama svežeg slatkog korena i 30 grama osušene kore mandarine dobro operite i stavite u keramički lonac sa 200 grama šećera. Dodajte vodu da sastojci u njoj ogreznu. Kuvajte 30 minuta, pa procedite. Ponovo kuvajte koren i sušenu koru mandarine 20 minuta i opet procedite i dodajte prethodnom čaju. Postupak ponovite još jednom i pomešajte sva tri čaja.
Ovaj čaj se koristi protiv upale grla, ali je je veoma delotvoran i za osobe koje naprežu grlo kao što su nastavnici i pevači. Lekari tradicionalne medicine predlažu da osobe koje boluju od hronične upale grla piju dva puta dnevno po 15 do 20 grama ovog čaja.
Ostala jela: https://serbian.cri.cn/other/14ys/14ys_yssp.html
