Tibetanski hot pot

Glavni sastojci tibetanskog hot pota su jakovo meso, pečurke i različito povrće. Tibetanski hot pot se ne priprema kao na primer klasični pekinški hot pot. Sva hrana treba da se skuva unapred, a onda se stavlja u lonac i dodaje se supa od jakovih kostiju.

Prema legendi, vrući lonac ili hot pot je u Tibet došao iz centralnog dela Kine za vreme dinastije Ćing. U to vreme, tibetanski plemići su kombinovali metodu kuvanja vrućeg lonca sa tibetanskim navikama u ishrani. Upravo tako je i nastao jedinstven stil tibetanskog hot pota.

Pripremio: Šang Čao