Od ukupne količine prodatog piva, 60 odsto je crnog, 30 odsto pšeničnog i 10 odsto ostalih vrsta piva. Crno pivo je istovremeno i gorko i slatko, što se Kinezima veoma dopada, pa je velika potražnja za ovim pićem u ovim žarkim danima. Nemački restoran na EKSPO-u zauzima površinu od 400 kvadratnih metara, a u vreme ručka i večere traži se slobodno mesto.

Gerhad Obermaig je naveo da je još 1516. godine u Nemačkoj izdat zakonski propis o standardizovanju proizvodnje piva. Tokom proteklih nekoliko stotina godina Nemci su striktno poštovali ovaj propis i zato je nemačko pivo stalno zadržavalo isti kvalitet :

Prema nemačkim zakonskim propisima, pivo se proizvodi jedino od ječmenog slada, hmelja i vode, dok se u nekim drugim zemljama u proizvodnji piva koriste pirinač, skrob i drugo.