Lanžou knedla od govedine poznato je i karakteristično jelo u istoimenom gradu, gde se sve knedle ručno prave. Ova vrsta knedli nastala je u epohi dinastije Tang. Jedinstvenog su ukusa i prijatne boje. Osvojile su mnoge domaće i strane gastronome. Lanžou knedla našla se u izboru udruženja kuvara Kine kao jedan od tri najznačajnija kineska specijaliteta koja je moguće pripremiti vrlo brzo..