Način pripremanja klice od zelene soje:

Zrnje se preko noći natopi, stavi se u posud na sobnoj temperaturi i mračnom mestu. Klijanje u mraku se preporuča da bi se dobile blede klice, a ukoliko klijamo na svetlom mestu, biće zelenkaste. Važno ih je stalno održavati vlažnima, pa ih treba barem tri puta dnevno nakvasiti. Kada klice narastu do željene dušine ( najčešće oko 3-5 cantimetara i debljine oko 5-7 milimetara), mogu se koristiti u prehrani.

Pripremila: Džang Guodžen