Pripremio：Radosav Berbatović
Festival hrane iz kineske provincije Šansji otpočeo je u ponedeljak u sedištu Ujedinjenih nacija u Njujorku i trajaće četiri dana.
Stotine ljudi okupilo se prvog dana manifestacije kako bi uživalo u specijalitetima šansjiske kuhinje, a među najomiljenijim jelima su bili kuvana teletina u pingjao stilu, piletina sa šansjiskim sirćetom i kukuruzne palačinke.
Na otvaranju Festivala, pomoćnik generalnog sekretara UN Vijai Nambiar, koji je bio ambasador Indije u Kini, rekao je da je kultura hrane neodvojivi deo istorije i tradicije naroda.
„Pred nama su najpopularnija jela kineske kuhinje, koja su čuvena širom sveta", rekao je Nambir ističući da je manifestacija jedinstvena prilika da se uživa u ukusu, koji je izgrađivan 5.000 godina.
Hranu iz provincije Šansji i popularnu đin kuhinju, koja je njen sastavni deo, odlikuje snažan ukus i miris i upotreba mnogobrojnih začina prilikom pripreme obroka.
