Sirovine :
Jedna patka ( od 1000 do 1500 grama ), južno kinesko voće Lidži ( 250 grama ) ,mršavo svinjsko meso ( 100 grama ),. Šunka ( 25 grama ) , jedan lotosov cvet i lišće , kuhinjsko vino, praziluk , đumbir i so .
Obrada:
Stavimo očišćenu patku u vrelu vodu u cilju daljeg čišćenja , zatim izvadimo patku. . Očistimo lotosovo lišće i cvet i pocepamo lotosov cvet na cvetne listiće i ih stavimo u vreloj vodi pa onda i odmah ih izvadimo . Prelomimo svako južno voće Lidži popola i odstranimo njihove kore i koštice . Sečemo šunku i mršavo svinjsko meso u kockice , a praziluk i đumbir u nekoliko komada . Stavimo u keramično posuđe šunku, svinjsko meso, patku, praziluk, žumbir , so , kuhinjsko vino , i malo vode , onda ovo posuđe postavimo u kotao i kuvamo ga na paru sve dotle kada ne bude gotova patka . Zatim odstranimo iz posuđa žumbir , praziluk i maslenu penu, tek onda stavimo u posuđe voće Lidži , cvetne listice lotosa i vodu pa posle malog parenja, jelo je gotovo .
Funkcija jela :
Jačanje čovekovih organizama za stvaranje krvi , učvršćenje uloge slezine , poboljšavanje cirkulacije mokraćnog sistema i ublaženje vodene bolesti .
Podešavanje : Ovo jelo je mnogo korisno za pacijente koji pate od slabe cirkulacije krvi , potištenog raspoloženja , nerazložene nervoze , pogoršavanja kondicije, nemanja apetita , slabog rada želuca , suvog kašlja . Ovo jelo je posebno povoljno i za bolesnike od vodene bolesti i malokrvnosti .
Pripremila: Vang
