Pizza nije nastala u Italiji, kako većina ljudi verovatno misli. Ovu širom sveta popularnu i omiljenu "pitu" izmislili su Grci ili Feničani u vreme kada su usavršili tajne mešanja brašna sa vodom. Prvobitna pizza bila je u stvari hleb ili pogača koja se pekla ispod užarenog kamena a premazivali su je uljem sa dodatkom biljnih začina.

Kada je nastala pizza, tesko je precizirati. Verovatno još u kamenom dobu. Paradajz, koji je danas osnova za gotovo svaku vrstu pizze u to vreme još uvek nije bio otkriven. Tek u XVI veku paradajz stiže u Evropu iz Amerike i tada uz pomoć ovog povrća nastaje pizza približna onoj kakvom je danas znamo.

U XVIII veku ova pogača za paradajzom stiže u Italiju, tačnije u Napulj i počinje da se proizvodi i prodaje na ulicama i trgovima i tek tada konačno pod nazivom "pizza". To je bila veoma jednostavna pizza koja je više ličila na hleb i vrlo brzo je stekla popularnost kod siromašnog stanovnistva Napulja jer je bila ukusna i jeftina.

Kad smo već tu, da li ste ikada picu jeli presavijenu na pola ili isključivo koristite nož i viljušku?

Opširnije u audio izdanju …