Usled brzog rasta broja stanovnika na svetu došlo je i do klimatskih promena, nestajanja nekih životinjskih vrsta i biljaka. UN od 1979. godine obeležavaju Svetski dan hrane kako bi skrenule pažnju na ovaj problem.
Količina hrane koja se uzalud troši svake godine je značajna. Kineski potrošači potrošili su otprilike 17 do 18 miliona tona hrane u velikim gradovima u 2015. godini, što je količina dovoljna da se nahrani 30 do 50 miliona ljudi godišnje, pokazuje izveštaj koji je prezentovan na jednom seminaru u Pekingu.
To je zaista ogromna količina hrane. Doktor Vang Lingen, vodeći istraživač Instituta za geografske nauke i istraživanja prirodnih resursa pri Kineskoj akademiji nauke je istakao da bi ova količina hrane bila dovoljna da se tokom cele godine nahrani kompletno stanovništvo Južne Koreje.
U četiri kineska grada: Pekingu, Šangaju, Čengduu i Lasi je tokom 2015. godine skoro trećina bačene hrane bila zapravo povrće. Pored toga, novo istraživanje pokazuje da glavne namirnice, kao što su pirinač i rezanci, ali i meso, takođe značajno učestvuju u ovome. Pirinač i rezanci čine 24 odsto od ukupnog otpada, dok meso učestvuje sa čak 18 odsto.
Opširnije u audio izdanju …
180423hrana.mp3 |