U prvom delu naše emisije smo pričali o prazniku Ćingming ili kineskim zadušnica koje padaju ili 4. Ili 5. aprila. Ove godine zadušnice u Kini se obeležavaju 5. aprila.

Pomenuli smo i da na današnji dana mi Kinezi jedemo uglavnom hladne obroke. U narednih nekoliko minuta ćemo vam predstaviti način za pripremu specijalne kaše za vreme Ćingminga. Reč je o kaši sa cvećem breskve.

Dakle, za pripremu ove kaše je potrebno: 100 grama pirinča, 5 grama cveta breskve, 30 grama kristal šećera i malo skroba. Prvo treba dobro oprati pirinač i cvetove breskve, pa ih odvojeno potopite u čistu vodu. Pirinač oko 20 minuta, a cvetove breskve ostavite 5 minuta u vodi. U lonac sipajte četiri šolje vode, dodajte kafenu kašičicu skroba i kristal šećer i sve kuvajte na jakoj vatri oko 5 minuta. Nakon što voda provri, smanjite vatru i sve kuvajte još 10 minuta na blagoj vatri, nakon čega je kaša gotova.

Ova kaša takođe ima i odličan kozmetički i medicinski efekat.

Opširnije u audio izdanju …