Decenijama unazad širom Kine razvijali su se kineski lanci brze hrane koji su uglavnom bili manjih razmera i ograničeni na određeni grad ili provinciju. U poslednjih nekoliko godina, nekoliko njih je počelo da se širi svuda po Kini i postavili su se kao nacionalni ili bar regionalni brend.

Ti lokalni brendovi zapravo potiskuju one americcke poput Mekdonaldsa, KFC ili Burger Kinga. To su raznovrsni restorani sa menijima koji variraju od američkih specijaliteta do lokalnih kineskih jela. U ponudi su i neki inovativni recepti koji ne spadaju ni u jednu kategoriju, a mi ćemo vam predstaviti dva koji su možda i najznačajniji.

Jedan je lanac restorana koji nosi naziv Kungfu. Prvi Kungfu restoran je otvoren 1994. U Dongguan-u, u Guandong provinciji. Trenutno ime je uzeo kada je krenuo da se širi van provincije. Ovaj lanac restorana poseduje nešto malo manje od 400 restorana, uglavnom na jugoistoku Kine, ali prisutan je i u velikim gradovima na severu kao što su Peking i Tijenđin. Na svom logu ima sliku čuvenog Brus Lija, a u njegovoj ponudi se mogu naći brojna jela od mesa i povrća koja se služe uz pirinač ili nudle. Tu su naravno i nezaobilazne kineske kaša, supa na kantonški način i mnoga druga jela.

Opširnije u audio izdanju …