0731protivvrucine.m4a |
Najbolji začin je sirće. Ono jelu daje dobar ukus, ali tokom leta ima i drugu ulogu. Virusi su na visokim temperturama veoma aktivni, te se tokom leta povećava broj slučajeva zapaljenja creva. Sirće ima veliku ulogu u borbi protiv njih.
Najbolje povrće je povrće koje im gorak ukus. U gorkoj hrani ima amino kiselina i alkaloida koji su sjajna odbrana od raznih vrsta zapaljenja. Osim toga, podstiču dobro raspoloženje, ublažavaju vrućinu i otklanjaju umor.
Kada je reč o mesu, najbolje je meso patke. Po kineskoj medicini meso patke je po karakteru hladno. Otuda je veoma povoljno za ljude sa simptomima unutrašnje temperature, kao što su na primer, blago povećana temperatura tela, suva stolica kao i slab apetit.
Kinezi veruju da je, ne samo tokom leta, najbolje piće topli čaj. On naše telo snabdeva kalijumom koji može da ugasi žeđ i otera umor. To potvrdjuju i mnoge studije objavljne u svetu. Po jednom američkom istraživanju, zeleni čaj može da smanji čak jednu trećinu posledica izloženosti suncu. Eksperimenti izvršeni u Velikoj Britaniji pokazali su da topli čaj ima veću sposobnost u odnosu na hladno piće kada je reč o snižavanju telesne temperature.
Najbolja hrana za zaštitu od sunca je paradajz. Jedno istraživanje koje su obavili naučnici Nemačke i Holandije pokazalo je da konzumiranje paradajza može da nas zaštiti od negativnih posledica izloženosti suncu. Oni su utvrdili da likopen kojeg ima u paradajzu ima blagotvorni uticaj. Po njihovim rečima, ukoliko jedemo 40 grama paradajza dnevno, smanjujemo za 40 odsto rizike izloženosti suncu.
Salata od mešanog povrća
Potrebno je:
Jedna kriška od oko 200-300 grama sojinog sira (tofu), 50 grama boranije, 50 grama paradajza, 15 grama pečurki, glavica crnog luka, ulje i so
Priprema:
Iseckajte sojin sir, boraniju, paradajz i pečurke na komadiće. Sipajte vodu u lonac, pa kad prokuva, stavite u nju na minut pripremljene iseckane sastojke. Izvadite ih, ocedite i ostavite u cediljci da se prosuše. Tiganj sa uljem stavite na jaku vatru, pa dodajte iseckani luk i so i kratko, tridesetak sekundi, propržite. Time prelijte pripremljeno mešano povrće.