Đin đu, na srpskom kumkvat ili fortunela, pripada porodici limuna. Konzumiranje svežeg đin đua doprinosi regulisanju unutrašnje energije u ljudskom telu, otklanjanju osećanja hladnoće, rastvaranju sluzi i ublažavanju pijanstva.
Piše: Džang Guodžen
Đin đu, na srpskom kumkvat ili fortunela, pripada porodici limuna. Latinski naziv je portunella margarita. Jede se ceo plod, a ukus mu je aromatičan, i slatkast i kiseo.
Plod koji se može pojesti u jednom zalogaju bogat je vitaminima A, B i C koji su neophodni za održavanje i jačanje imunog sistema, a 80 odsto vitamina C koji sadrži đin đu se nalazi u njegovoj koži. Plod se jede svež ili se koristi za pripremanje čaja. Najidealnije je da se koristi kao ušećereno voće ili ušećerano voće sa lekovitom biljkom gan cao (sladić, slatki koren). Od đin đua se prave pekmezi i marmelade, od njegove kože proizvodi se vino, a od pulpe sok. Iz kože ploda može se rafinirati aromatično ulje.
Lekari tradicionalne medicine su smatrali da konzumiranje svežeg đin đua doprinosi regulisanju unutrašnje energije u ljudskom telu (u kineskoj tradicionalnoj medicini ona se zove Ći), otklanjanju osećanja hladnoće, rastvaranju sluzi i ublažavanju pijanstva. Takođe se upotrebljava u lečenju kašlja, astme, poremećaja u radu stomaka i anoreksije. Osobama obolelim od upale žučne kese, hepatitisa, stomahorgije, visokog pritiska i skleroze krvnih sudova, lekari predlažu da redovno konzumiraju svež ili ušećereni đin đu jer će im on pomoći u lečenju bolesti. Pošto ova mala pomorandža deluje protiv upala i doprinosi rastvaranju sluzi, ima očevidne efekte u lečenju bronhitisa.
Primena:
Ušećereni plod ublažiće depresiju i loše raspoložene.
Uzimanje nekoliko puta dnevno po dva usoljena ploda otkloniće nadutost i poremećaje u radu stomaka.
Uzimanje soka spravljenog od 5 komada đin đua bez koštice, šećera i vode, kuvanog na tihoj vatri leči kašalj i astmu.
Napomena:
Nemojte piti mleko jedan sat pre i posle konzumiranja đin đua, jer to izaziva nadutost. Nemojte uzimati đin đu na prenatrpan ili prazan stomak, jer će organsku kiselinu iz njega želudac teško podneti.