Lekovita biljka žalfija (kadulja), na kineskom Šu vej cao, koristi se i u farmaceutskoj i u kozmetičkoj industriji. Žalfija se ne preporučuje trudnicama, jer sadrži estrogen.
Piše: Džang Guodžen
Lekovita biljka žalfija (kadulja), na kineskom Šu vej cao pominje se u enciklopediji kineske herbalne medicine "Ben Cao Gang Mu" koju je napisao slavni lekar Li Šidžen za vreme dinastije Ming (14.-17.veka naše ere).
Osušeni i sveži listovi se koriste kao začin. Cvet žalfije varira od ljubičaste, bele, crvene do ružičaste boje. Čaj od lista žalfije se pije u Kini kao sredstvo za jačanje zdravlja. Evropljani veruju da žalfija dobro deluje na pamćenje.
Osušeni listovi žalfije imaju oštar aromatičan miris, pa se koriste u kulinarstvu, na primer u pripremanju supa, čorbi , pečenog ili kuvanog mesa , a takođe i u pripremanju salata. Ova biljka se koristi i u farmaceutskoj i u kozmetičkoj industriji,
Čaj od cvetova žalfije ima prijatan miris, deluje na skidanje telesne masnoće, poboljšavanje cirkulacije krvi, a koristi se i u antibakterijske svrhe, protiv gnojnih procesa i proliva. Žalfija se ne preporučuje trudnicama, jer sadrži estrogen.
Žalfija ima gorak ukus, pa po kineskoj herbalnoj medicini pipada pikantnoj grupi, umerenog karaktera.
Čaj od žalfije se pije dva puta dnevno po 15 do 30 grama za poboljšavanje cirkulacije krvi, lečenje poremećaja menstrualnog ciklusa, protiv žutice, dizenterije, belog pranja, menstrualnih bolova i povreda.
Melem za zarastanje gnojnih rana
Pripremanje:
Sitno isecite koren žalfije, pomešajte sa svinjskim salom, zatim dobro utrljajte. Stare gnojne rane brzo zarastu ako se oblažu melemom od žalfije i svinjskog sala.