Potrebno je:

500 grama rečnih račića , 100 grama ulja od kikirikija, 60 grama sirćeta, 15 grama soja sosa, veza mladog luka, prstohvat đumbira, 50 grama šećera, so po ukusu, 2 kafene kašike rakije

Priprema:

Zagrejete ulje na 80°C i pecite račiće sve dok im boja ne bude crvena, a kora rskava. Izvadite ih iz posude, a u vruće ulje dodajte iseckan mladi luk i đumbir, sirće, šećer, rakiju, so i soja sos. Kada je ovaj sos prokuvan, stavite u njega račiće i pustite još 5 minuta da se distaju i ukusno i jelo je gotovo.