Pripremila: Lidija Obradović

Kada je o kulturi čaja reč, nezaobilazni njen deo su kuće čaja. Duga je kineska tradicija odlaženja u čajdžinice da bi se sa posebnim osećanjem popio čaj. To je ritual koji se odvija polako, sa uživanjem u dokolici slobodnog vremena i u umetnosti pripremanja, serviranja i ispijanja ovog napitka.

Svaki deo Kine ima svoje specifičnosti ovih ceremonija posvećenih čaju, a poznavaoci ove teme kažu da postoje četiri škole kulture čaja. One su povezane sa gradovima u kojima ima najviše čajdžinica, ili kuća čaja kako se ovde nazivaju, a to su Hangdžou na istoku, Čengdu na zapadu, Čaošan na jugu i Peking na severu Kine.

Piti čaj u Hangdžou i njegovoj okolini znači iskusiti postojanje jedne izuzetne kulture. Kako tumače stanovnici ovog podneblja, meditativnom umu i razgovoru uz čaj koji se ispija u stolici od ratana prijaju zeleni čajevi ovog podneblja medju kojima je veoma cenjen čaj Zeleni mač. Sa posebnim uživanjem pila sam ga okružena zelenilom, pevanjem ptica i mirisima svežeg voća. Ukupno atmofera čini da se osećate odlično.

Kultura i stil života različitih mesta u Kini mogu da se osete kroz ukus i miris čaja u vašim rukama koji je pripremljen i poslužen prema lokalnim folklornim običajima.