Da li ste se ikad razmišljali da bolesti koje se uopšte javljaju među ljudima imaju neki zajednički uzrok. Mnogi lekari, alternativci i nutricionisti smatraju da ključ leži u dve male reči Kiselost/Baznost

Visoka kiselost može da postane opasno stanje koje slabi sve glavne sisteme organizma, ona čini da sredina u organizmu postne podložna bolestima. Uravnotežena pH sredina organizma omogućava optimalno funkcionisanje metabolizma što opet omogućuje otpornost prema bolestima.

pH vrednost označava ravnotežu između pozitivno i negativno nelektrisanih jona u telesnim tečnostima kao što su krv, urin, pljuvačka.Ovaj veoma osetljiv balans može da bude veoma važan pokazatelj o generalnom zdravlju. pH vrednost ispod 7.0 govori da su telesne tečnosti kisele, iznad 7.0 bazne, pH vrednost 7.0 se smatra neutralnom sredinom i ovu vrednost ima destilovana voda.

Naučnici su utvrdili da je normalna pH vrednost kod većine ljudi blago kisela. Ukoliko pH vrednost telesnih tečnosti pokazuje visoku vrednost kiselosti, organizam počinje da troši minerale kao što su kalcijum, magnezijum, fosfor i natrijum iz vitalnih organa i kostiju kako bi neutralisao kiselost. Iako visoku kiselost često nije lako primetiti ona može veoma negativno da deluje na opšte zdravlje.

Čak i blaga kiselost može da prouzrokuje probleme kao što su: oštećenje krvnih sudova, preteranu debljinu i dijabetes, oboljenja bešike i bubrega uključujući i pojavu kamena u bubrezima, slabljenje imunog sistema, veća oštećenja izazvana dejstvom slobodnih radikala što doprinosi pojavi kancerogenih mutacija, ubrzano starenje, slabe i krte kosti, bol u mišićima i zglobovima, hroničan osećaj umora i nedostatka energije.

Za preporuku je redovna kontrola pH vrednosti, jednostavnim testom koji se može vršiti kući. Ukoliko je pH vrednost mokraće između 6.0 i 6.5 ujutru i između 6.5 i 7.0 tokom dana i pH vrednost pljuvačke između 6.5 i 7.0 to znači da organizam normalno funkcioniše. Najbolje vreme za test pH vrednosti je oko 1 sat pre obroka dva sata posle obroka a test bi trebalo vršiti dva puta nedeljno.

pH vrednost urina ukazuje koliko uspešno organizam asimiluje minerale, pogotovo kalcijum, magnezijum, natrijum i kalijum. Ovi minerali se još nazivaju "baferima kiselosti" jer ih organizam koristi da bi održavao normalni pH vrednost telesnih tečnosti.

pH vrednost pljuvačke ukazuje na aktivnost enzima za varenje, pogotovo u jetri i crevima.